JAL、ロンドン線で「ロン丼」　欧州発便で食材生かしたご当地丼

　日本航空（JAL/JL、9201）は、欧州発のファーストクラスとビジネスクラスで、欧州各国の食材を生かした丼を2食目のアラカルトメニューとして提供する。12月1日から。

ロンドンとフランクフルト、ヘルシンキ、パリ発便のファーストとビジネスクラスで提供するJALのオリジナル丼（同社提供）

欧州各地発オリジナル丼

　ロンドンとフランクフルト、ヘルシンキ、パリ発便のビジネスクラスと、ファーストクラスのある路線で提供する。

ロンドン発便のファーストとビジネスクラスで提供するJALの「ロン丼」（同社提供）

　ロンドン発便は「ロン丼」。地中海マグロや脂ののったノルウェーサーモンなど、海の幸を活かした海鮮丼で、ダシに工夫をこらしたたまり醤油と共に提供する。

フランクフルト発便のビジネスクラスで提供するJALの「フランクフル豚丼」（同社提供）

　フランクフルト発便は、「フランクフル豚（トン）丼」。うま味に定評あるドイツ産オーガニックポークを使った豚丼で、ドイツビールとショウガ、醤油などの特製ソースで仕上げ、ザワークラウトをあしらった。ホテル・ニッコー・デュッセルドルフ「弁慶」のシェフが監修。

フィンランド発便のビジネスクラスで提供するJALの「フィンラン丼」（同社提供）

　ヘルシンキ発便は「フィンラン丼」。フィンランドポークの生姜焼きで、森で育つ「カンタレリきのこ」と共に、ルッコラを敷きつめた丼に仕上げた。

パリ発便のファーストとビジネスクラスで提供するJALの「フランス丼」（同社提供）

　パリ発便は「フランス丼」。フランス産シャンピニオン・ドゥ・パリ（マッシュルーム）を揚げた天丼。おろしショウガを添えて提供する。

　また、JALの特設サイトでは、4種類の丼のレシピを公開している。

スナック類も刷新

　また、食事後に乗客が自由にスナック類を手に取れる「セルフサービスコーナー」の内容を一新。ビジネスクラスでは、12月1日からアンリ・シャルパンティエ「フィナンシェ」と麻布かりんと「かりんとパレット」を、2016年1月15日からは、なとり「あたりめ＆さきいか」と東ハト「ポテコ」を用意する。

　プレミアムエコノミークラスとエコノミークラスの「スカイオアシス」では、「おっとっと うすしお味」、チョコチップクッキー、「カレ・ド・ショコラ　フレンチミルク」、「ベイク　焼きチョコレート」、「お醤油屋さんのおせんべい　濃厚チーズせん」を、12月下旬から順次提供。外国人客にも喜んでもらえるよう、和柄のパッケージで用意する。

　対象路線は、日本とニューヨーク、シカゴ、ボストン、ロサンゼルス、サンディエゴ、サンフランシスコ、ダラス、バンクーバー、ロンドン、パリ、フランクフルト、ヘルシンキ、モスクワ、シドニーを結ぶ便。いずれも往復便で提供する。

12月から刷新するスナック類＝11月27日 PHOTO: Tadayuki YOSHIKAWA/Aviation Wire

関連リンク
欧州各地のオリジナル丼レシピ（日本航空）
BEDD（ファースト・ビジネス機内食）
JALキッチンギャラリー（プレミアムエコノミー・エコノミー機内食）

・JAL、機内で大勝軒“あつもり”つけ麺　ハワイはパンケーキ（15年11月27日）
・JAL、シャンパーニュ・サロンの2004ヴィンテージ　ファーストクラスで（15年10月23日）