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成田空港を運営する成田国際空港会社（NAA）は8月31日、第2ターミナルに翌9月1日にオープンする日本食10店舗を集めた「JAPAN FOOD HALL」を報道関係者に公開した。「日本の食文化」をテーマとしたフードホールで、出国手続き後の制限エリアでは国内空港初となるテラス席も備え、駐機場を一望できるようにした。近くにある免税店と合わせ高級志向を訴求し、空港内の商業施設などリテール事業の回復を狙う。
成田空港にオープンする「JAPAN FOOD HALL」のテラス席＝23年8月31日 PHOTO: Yusuke KOHASE/Aviation Wire
—記事の概要—
・増築し“高級エリア”に
・トンネルを脱しつつあるリテール事業
増築し“高級エリア”に
JAPAN FOOD HALLは訪日客から人気の高い日本食を提供するフードホールで、ラーメンやそば・うどん、寿司などの定番店のほか、洋食、京都の牛カツ、大阪・道頓堀の鉄板焼きなど10店舗が出店。このうち3店舗が新業態など初出店の店舗で、5店舗が空港初出店となる。デザインは「ジャパニーズモダン」をコンセプトとし、土間を意識した床や白木などを配した。
場所は第2ターミナル南側出国審査場そばにある、免税店エリア「ナリタ5番街」そば。フードホールへの入り口は3階で、エスカレーターなどで降りた2階に10店舗が入居する。延床面積は2200平方メートル、店舗面積は550平方メートル。席数はおよそ420席で、各店舗に備え付けの130席のほか、共用席245席、テラス席45席を設ける。テラス席は駐機場との間に高さ約2.5メートルのガラスを設置する。
成田空港にオープンする「JAPAN FOOD HALL」のテラス席＝23年8月31日 PHOTO: Yusuke KOHASE/Aviation Wire
フードホールが入居する場所は増築部で、バスゲートだった一部分を活用。ナリタ5番街を含めフードホール用に増築した。新型コロナウイルスの流行前の2019年11月に着手し、当初は2年後の2021年12月のオープンを計画していたが、コロナで延期した。増築部には約65億円を投じた。
各店舗の料理の価格帯は、ラーメンが2000円台、牛カツ膳が6000円台など、市価よりもやや高めに設定した。NAAはフードホールの内装や同じ増築部にあるナリタ5番街を含め、高級志向で訴求したい考え。
各店とも営業時間は午前7時30分からで、ラストオーダーは午後10時。
トンネルを脱しつつあるリテール事業
成田空港にオープンする「JAPAN FOOD HALL」をアピールするNAAの田村社長＝23年8月31日 PHOTO: Yusuke KOHASE/Aviation Wire
NAAの田村明比古社長は「コロナによりリテール事業が壊滅的となったが、長いトンネルを脱しつつある」と現状を説明。計画から1年9カ月遅れでのオープンとなることから、コロナで「押さえつけられてきた消費意欲」（田村社長）を取り込みたいとした。
田村社長は「日本食は外国の人にも好まれる。店舗は全国から集まってもらった」とし、日本人には出発前に、訪日客は最後にもう一度食べたい日本食を提供したいと語った。田村社長は「日本の表玄関にふさわしい品格と、スタイリッシュさを兼ね備えた空間で食事を楽しんで」とアピールした。
＊写真は32点。
成田空港にオープンする「JAPAN FOOD HALL」の入り口＝23年8月31日 PHOTO: Yusuke KOHASE/Aviation Wire
成田空港にオープンする「JAPAN FOOD HALL」の案内図＝23年8月31日 PHOTO: Yusuke KOHASE/Aviation Wire
成田空港にオープンする「JAPAN FOOD HALL」のテラス席＝23年8月31日 PHOTO: Yusuke KOHASE/Aviation Wire
成田空港にオープンする「JAPAN FOOD HALL」の共用席＝23年8月31日 PHOTO: Yusuke KOHASE/Aviation Wire
成田空港にオープンする「JAPAN FOOD HALL」の共用席＝23年8月31日 PHOTO: Yusuke KOHASE/Aviation Wire
デザインは「ジャパニーズモダン」をコンセプトとする成田空港の「JAPAN FOOD HALL」＝23年8月31日 PHOTO: Yusuke KOHASE/Aviation Wire
成田空港にオープンする「JAPAN FOOD HALL」に出店する銀座 篝＝23年8月31日 PHOTO: Yusuke KOHASE/Aviation Wire
成田空港にオープンする「JAPAN FOOD HALL」で提供する銀座 篝の「鶏白湯生トリュフSoba」＝23年8月31日 PHOTO: Yusuke KOHASE/Aviation Wire
成田空港にオープンする「JAPAN FOOD HALL」に出店する石臼挽き二八そば 大瀧＝23年8月31日 PHOTO: Yusuke KOHASE/Aviation Wire
成田空港にオープンする「JAPAN FOOD HALL」で提供する石臼挽き二八そば 大瀧の「海老と季節野菜の天せいろ」＝23年8月31日 PHOTO: Yusuke KOHASE/Aviation Wire
成田空港にオープンする「JAPAN FOOD HALL」に出店するうどん たゆたふ＝23年8月31日 PHOTO: Yusuke KOHASE/Aviation Wire
成田空港にオープンする「JAPAN FOOD HALL」で提供するうどん たゆたふの「カレーうどん」＝23年8月31日 PHOTO: Yusuke KOHASE/Aviation Wire
成田空港にオープンする「JAPAN FOOD HALL」に出店する牛カツ 京都勝牛＝23年8月31日 PHOTO: Yusuke KOHASE/Aviation Wire
成田空港にオープンする「JAPAN FOOD HALL」で提供する牛カツ 京都勝牛の「黒毛和牛 極上サーロインカツ膳」＝23年8月31日 PHOTO: Yusuke KOHASE/Aviation Wire
成田空港にオープンする「JAPAN FOOD HALL」に出店する神乃珈琲＝23年8月31日 PHOTO: Yusuke KOHASE/Aviation Wire
成田空港にオープンする「JAPAN FOOD HALL」で提供する神乃珈琲の「ブレンドコーヒー」＝23年8月31日 PHOTO: Yusuke KOHASE/Aviation Wire
成田空港にオープンする「JAPAN FOOD HALL」に出店するすし京辰＝23年8月31日 PHOTO: Yusuke KOHASE/Aviation Wire
成田空港にオープンする「JAPAN FOOD HALL」で提供するすし京辰の「寿司各種」＝23年8月31日 PHOTO: Yusuke KOHASE/Aviation Wire
成田空港にオープンする「JAPAN FOOD HALL」に出店する天ぷら 日本橋 玉ゐ＝23年8月31日 PHOTO: Yusuke KOHASE/Aviation Wire
成田空港にオープンする「JAPAN FOOD HALL」で提供する天ぷら 日本橋 玉ゐの「あなご天重 梅」＝23年8月31日 PHOTO: Yusuke KOHASE/Aviation Wire
成田空港にオープンする「JAPAN FOOD HALL」に出店するうなぎ 四代目 菊川＝23年8月31日 PHOTO: Yusuke KOHASE/Aviation Wire
成田空港にオープンする「JAPAN FOOD HALL」で提供するうなぎ 四代目 菊川の「一本重」＝23年8月31日 PHOTO: Yusuke KOHASE/Aviation Wire
成田空港にオープンする「JAPAN FOOD HALL」に出店する鉄板焼 道頓堀 くり田＝23年8月31日 PHOTO: Yusuke KOHASE/Aviation Wire
成田空港にオープンする「JAPAN FOOD HALL」で提供する鉄板焼 道頓堀 くり田の「元祖モダン焼き」＝23年8月31日 PHOTO: Yusuke KOHASE/Aviation Wire
成田空港にオープンする「JAPAN FOOD HALL」に出店する三本亭＝23年8月31日 PHOTO: Yusuke KOHASE/Aviation Wire
成田空港にオープンする「JAPAN FOOD HALL」で提供する三本亭の「黒毛和牛の霜降りステーキ」＝23年8月31日 PHOTO: Yusuke KOHASE/Aviation Wire
成田空港にオープンする「JAPAN FOOD HALL」に出店するFRUIT PARLOR Mi’z＝23年8月31日 PHOTO: Yusuke KOHASE/Aviation Wire
成田空港にオープンする「JAPAN FOOD HALL」で提供するFRUIT PARLOR Mi’zの「フルーツサンド」＝23年8月31日 PHOTO: Yusuke KOHASE/Aviation Wire
成田空港にオープンする「JAPAN FOOD HALL」各店舗の従業員にあいさつするNAAの田村社長（中）＝23年8月31日 PHOTO: Yusuke KOHASE/Aviation Wire
出店10店舗
ラーメン：銀座 篝（空港初出店）
そば・うどん：石臼挽き二八そば 大瀧／うどん たゆたふ（全国初出店）
牛カツ：牛カツ 京都勝牛（空港初出店）
カフェ：神乃珈琲（空港初出店）
寿司：すし京辰
天ぷら：天ぷら 日本橋 玉ゐ（空港初出店）
うなぎ：うなぎ 四代目 菊川（空港初出店）
鉄板焼：鉄板焼 道頓堀 くり田（全国初出店）
洋食：三本亭
フルーツパーラー：FRUIT PARLOR Mi’z（全国初出店）
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