JAL、幻のシャンパン復活　「サロン」をファーストクラスで

　日本航空（JAL/JL、9201）は、国際線ファーストクラスで仏サロン社の高級シャンパン「シャンパーニュ サロン 2007 ヴィンテージ」を3月1日から復活させる。2018年1月から提供を一時中止していた。

JALがファーストクラスで提供するシャンパーニュ サロン（同社提供）

　シャンパーニュ サロンは、希少性が高く入手困難なことから「幻のシャンパン」とも呼ばれている。機内で提供しているのは世界の航空会社でJALのみで、客室乗務員が持つ知識やサービスが認められ、2007年12月から国際線ファーストクラスで提供している。

　1900年代初めに設立されたサロンは、完璧なバランスのシャンパンを醸造するために、原料のブドウが不作の年には作らず、適したブドウが収穫された年のみ生産している。出荷本数も、通常のシャンパンが数十万から数百本単位なのに対し、数万本にとどまる。

　JALによると、「2007 ヴィンテージ」は余韻が長い辛口。フレッシュな柑橘類のニュアンスにホワイトペッパーや、石灰などのはつらつさと鉱物的なニュアンスが特徴となっている。温度をあげることで、洋梨やパインのようなやさしいタッチ、フレッシュながらもよく凝縮しており、サロンらしい強さと充実した味わいを楽しめるという。

　対象路線は成田発がシカゴ、ニューヨーク、ロサンゼルス線、羽田発がニューヨーク、サンフランシスコ、ロンドン、パリ線。

関連リンク
スカイスイート 777（日本航空）

特集・JALファーストクラスで行くロンドン（全4回）
（4）幻のシャンパン「サロン」を飲み比べてみた
（3）雲上の1A席で楽しむ“幻のシャンパン”
（2）専用ラウンジは腹八分目
（1）特典航空券でファースト往復

シャンパーニュ サロン関連
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