ANA、大阪発プレミアムクラスで洋食　角ハイボールも

　全日本空輸（ANA/NH）は6月から、国内線プレミアムクラスの一部便で提供する夕食をリニューアルした。大阪（伊丹・関西）発便では初となる、洋食の提供を開始。サントリーの「角ハイボール」も提供する。

大阪発便で提供する「レストランアラスカ」の洋食（ANA提供）

　同クラスの食事「Premium GOZEN（プレミアム ゴゼン）」は、午後5時以降の出発便で提供する。それぞれ、出発地の料理店がプロデュースしたメニューを用意する。

　羽田発路線では、東京・目黒の精進料理「らかん亭」料理長、藤木忠福氏がプロデュースする。伊丹と関空発便では洋食を提供。大阪・北区の「レストランアラスカ フェスティバルタワー」グランシェフ、永山康史氏の料理を提供する。

　札幌発便で提供するのは、函館市の日本料理店「料亭 冨茂登（ふもと）」店主、尾形有司氏の料理。福岡発便では、福岡市の日本料理店「日本のお料理 稲垣」店主、稲垣正廣氏がプロデュースする。中部発便では、名古屋市の「日本料理 か茂免（かもめ）」料理長、桒原隆氏がプロデュースした料理を提供する。

　茶菓を提供する「Premium SABO（プレミアム サボウ）」では、東京・世田谷のパティスリー「ル・ポミエ」の菓子を用意する。対象は午後1時1分から午後4時59分までの出発便。

　プレミアムクラスでは角ハイボールの提供も開始する。羽田－那覇線では、アイスクリームのフレーバーを変更。現在のシークワーサーとマンゴー味から、ジャージーミルクを使用した塩味に切り替える。

　ANAは2013年9月、有名レストランのシェフをはじめ、酒やコーヒーの専門家、ANAのシェフからなる機内食チーム「ザ・コノシュアーズ」を発足。機内食の充実を進めている。2014年9月にはメンバーを入れ替え、26人のチームで和食を充実させた。2015年9月からは京都吉兆の徳岡邦夫・総料理長らを新たなメンバーを加え、「ワンランク上」の機内食を提供している。

羽田発便で提供する「らかん亭」の料理（ANA提供）

札幌発便で提供する「料亭 冨茂登」の料理（ANA提供）

福岡発便で提供する「日本のお料理 稲垣」の料理（ANA提供）

関連リンク
Premium GOZEN（全日本空輸）

・ANA、関空国内線でも温かい夕食　プレミアムクラスで「春の味覚」（16年2月26日）